An kahulogan han proseso han pagpahaluag han pagkaon han ayam .
An pagproseso han .pagkaon han ayampanguna nga nagtutudlok ha paggamit hin iba-iba nga mga paagi ngan mga pamaagi ha pagporma hin iba-iba nga hilaw nga mga materyales o usa nga hilaw nga materyal, basi mapadaku an sustansya, katalagsaon ngan pagtunaw han mga alaga, basi mapadaku an posible nga sustansya ngan An proseso han paggamit hin bili.
An pagkaon nga ayam nga ayam nga hayop may-ada damu nga klase hin pagproseso, upod na an mga meryenda nga pagkaon, mga tungkod nga ngipon, mga tul-an, mga sustansya, sustansya, basa nga pagkaon hin ayam, basa nga pagkaon, basa nga pagkaon, mga de-lata nga pagkaon, mga de-lata nga pagkaon, mga de-lata nga pagkaon, ngan iba pa {1} basi mapadaku an mga nutrisyon nga mga butang.
An pagproseso han ginpupukos nga pagkaon hin ayam in ha panguna ginbahin ngadto hin tulo nga mga kategorya: pisikal nga pamaagi, kemikal nga pamaagi ngan pamaagi han mikrobyo. An pisikal nga pamaagi in panguna nga nagtutudlok ha pag-agaw, pag-init, pagpulbos ngan pag-urusa han hilaw nga mga materyales; kemikal nga pamaagi amo an ngadto ha pag-ubos han almirol ngan pag-ubos han protina; An balaud han mikroy-na amo an pag-inom han pipira nga hilaw nga mga materyales. Adi hin halipot nga pagpakilala han proseso han paghuyop ha pisikal nga pamaagi:
Una ha ngatanan, kitaon naton an konsepto han pagbuto ha pagproseso han pagkaon han ayam. An pagpuga usa nga pamaagi han pagproseso hin pagkaon. Ginbubutang hini an ginproseso nga pagkaon ha sarado nga surudlan, ngan tigda nga nadudunot katapos magpaso ngan magpindot, ngan an tubig nag-aalisngaw ngan nag-uuswag ha pagkaon. Damu nga gudtiay nga mga buho an nakikita ha pagkaon ngan nagigin matig-a ngan nagigin pagkaon. An panguna nga prinsipyo amo an pagpabay-an nga an hilaw nga materyal tigda nga madunot ngan mag-uswag ilarom han pagpaso ngan pag-ipit.
Sugad nga bag-o nga klase hin teknolohiya ha pagproseso han pagkaon, nagtikang an teknolohiya han pag-aghat han 1910. Gin-aplikar ini ha pagkaon hin mga hayop ha Estados Unidos han dekada 1950. Gin-gamit anay han Estados Unidos an prinsipyo han pagkuha hin mga hayop basi makahimo hin pagkaon nga inataman, karuyag sidngon, gamit an tabon. An tornilyo ngan an tornilyo nga manggas in ginpapaso ngan ginpipirit pinaagi hin pagpindot han hilaw nga materyal, ngan an hataas {4} pag-ateman ngan hataas {5} pag-ubos han pagkaon in gin-uubos ngadto han lungib han hulma, ngan an proseso han madagmit nga pagpahaluag han kadamo in narereyalisar pinaagi hin tigda nga pag-ubos.
An panguna nga panuyo han pamaagi han paghimo hin pagkaon hin ayam gamit an proseso han paghuyop amo an:
1. Pagpauswag han kamakatatawa han pagkaon hin hayop;
2. Pagbag-o o pagpauswag han sustansya han pagkaon nga hayop;
3. Pagpauswag han pagtunaw ngan pagsupsop han mga alaga ha pagkaon;
4. Bag-oha an porma ngan istraktura han pagkaon nga alaga basi magin masayon an pagkaon han mga hayop;
5, bag-oha an sulod han iba-iba nga mga indikasyon han nutrisyon han mga pagkaon nga hayop, sugad han: pag-iban han tubig ha pagpauswag han kinabuhi han pagkaon, makaruruyag ha pagtipig;
6. Pagbag-o han bulto nga densidad han pagkaon, ngan pag-ipit han mga grene ngan han mga laha para madugangan an bulto nga kadakmol han pagkaon;
7. Pataya an ngatanan nga klase hin nakakadaot nga mga substansya sugad han hulma ngan salmonella, ngan pauswaga an katalwasan ngan kalimpyo han .alaga nga pagkaon;
Base han mga gin-unabi nga mga katuyoan, aton pag-aanalisahon ngan pagtandingon an duha nga magkalainlain nga mga pamaagi han pag-uwang ha proseso han pagpahaluag han lugas han ayam. An tornilyo nga pag-agaw mahimo bahinon ha duha nga klase, usa an uga nga paghuyop ngan an ikaduha basa nga paghuyop. balaod.
An uga nga paghuyop kinahanglan magdugang hin kaumog ha hilaw nga mga materyales ha proseso han produksyon. An hilaw nga mga materyales diri pre - tawo nga gin-aagi-an antes sumulod ha kwarto han pagbuto. An kapaso nga nahimo durante han proseso han pagbuto ngatanan iginpasa ha tornilyo ngan pag-utod ha ilarom han aksyon han mekanikal nga pag-agaw. Ngan ginhimo ha kwarto han pagpahaluag.
An kaibahan han basa nga paghuyop nga pamaagi ngan han mamara nga pamaagi han paghuyop amo nga an hilaw nga materyal in gin-aandam hin abanse antes sumulod ha paghuyop, ngan an temperatura in gin-aalsa han alisngaw o tubig nga magin pre{0} luto. An sugad nga {{2} pag-parong ngan pag-ipit in nagtutudlok han mapaso ngan mahulos nga pagbuhat han mga alaga nga hilaw nga mga materyales pinaagi hin alisngaw, salit an almiro ha hilaw nga materyal amo an pag-andam {3}0getize, ngan an hilaw nga materyal in ginhumok, ngan an hilaw nga materyal in ginhumok, nga dida han pagpa-uswag han mga klase hin pag-ataman hin pagkaon.
Ha basa nga proseso han pagbuto han .pagkaon han ayam, pre {0} an pag-temploy han teknolohiya mayda gud importante nga kahulugan:
1. Pagpauswag han kapasidad han pag-uwang ngan pagpasalamat. Pre {{2} pagpaso ngan pag-reaksyon han hilaw nga mga materyales nga may alisngaw pinaagi hin pre {3} an hilaw nga mga materyales ginpapahumok, nga mas angay ha pagmolde, ngan nag-iiban han pagsul-ot hin hilaw nga mga materyales ha makinarya;
2, pinaagi han prente {{1} teknolohiya basi madugangan an kadamu han mga partikulo han mga partikulo, pag-iban han kadamu han tapotapo, pag-iban han pagkawara han pagproseso han pagkaon han ayam ngan pagmintinar han kalimpyo han palibot han produksyon;
3. Pag-aghat hin gelech nga geleclo ngan protina nga pagbutang hin protina, ngan pagpauswag han pagtunaw ngan pagsupsop han pagkaon han mga alaga. Sumala han datos, kun an alisngaw nga pagkondisyon, an bungot nga kadamo han almirol in makakaabot hin 35%~45% nga waray pre {4} pagkondisyon han alisngaw. An kadamo han almirol nga pag-glateisasyon in 15% la;
4, mas hul-os nga pagpatay hin nakakadaot nga bakterya, hataas nga temperatura nga alisngaw in makakapatay han kadam-an han E. nga C. koli ngan Salmonella ha panahon han premyo, nga nagpapauswag han proseso han katalwasan ngan kalimpyo han mga hayop nga inataman nga pagkaon hin pagkaon hin pagkaon;
5. Pinaagi han teknolohiya han pagparong ngan pag-abat, kombinyente an pagdugang han likido nga hilaw nga hilaw nga materyal, ngan pagpauswag ngan pagdugang han sustansya han pagkaon nga alaga;
Ha pareho nga panahon, an basa nga pamaagi hin paghuyop mayda liwat mga bentaha han maupay nga pag-uwang ngan nakakapalipay nga epekto, marig-on nga paghuyop nga kadamo, ngan iba pa ha pagproseso han pagkaon hin ayam, an basa nga pamaagi hin paghuyop ngan pre { {1} pag-atemper nga teknolohiya in may-ada importante kaupay nga papel ngan kahulugan. Kondi, kon itanding ha mamara nga paagi han pagputok, may-ada ito mga depekto han mahal nga mga garamiton, mga kinahanglanon ha hitaas nga mga garamiton, ngan makuri nga pagkontrol han mga garamiton.
Sumala han pamaagi han pagparong ngan pag-abat, karuyag sidngon, an uga nga pamaagi han paghuyop ngan an basa nga pamaagi han paghuyop nga gin-unabi ha igbaw, sumala han istraktura han tornilyo han tornilyo nga gin-unabi ha tornilyo, mahimo ini bahinon ngadto hin usa la nga pamaagi hin pag-agaw hin tornilyo ngan usa nga kambal nga pamaagi hin pag-agaw hin tornilyo nga tornilyo nga pag-uwang hin pag-uwang hin pag-uwang nga pag-uwang nga pag-uwang han paghuyop han paghubag han pag-uwang. Klase.
An proseso han pagpahaluag han usa nga { {0}screew nga pamaagi hin pag-agaw in medyo simple, ngan an aplikasyon in medyo haluag. Mahimo ini gamiton para han mga produkto nga mayda hataas nga kaumog nga sulod ngan matambok nga sulod nga sobra 17%, ngan an grado han pag-eleklo han almirol in makakaabot hin sobra 90%.
Kon itanding ha usa la nga {{0}screew nga pamaagi han pagkuha, an kambal amo an kambal amo an kambal} screw recotcrew nga pamaagi may-ada medyo komplikado nga mga kagamitan ngan istraktura, kondi may-ada mga bentaha han marig-on nga pagbuto nga pagbuhat, hataas nga produkto nga hataas nga produkto, ngan ha panguna nga apektiko nga produkto katapos han paghuyop.
Ha teknolohiya han pagproseso han .Todal nga pagkaon nga pagkaon nga ayam nga ayam ., an proseso han pag-agaw gin-gamit hin haluag ha naglabay nga mga tuig. Labi na katapos han dekada 1980, madagmit ini nga nag-uswag ha uga nga pagkaon, semi{{2}dry nga pagkaon ngan pagkaon hin mga alaga nga pagkaon hin mga alaga. An proseso in naghimo hin dagko nga mga pagbabag-o ngadto han katalagsaon, nutrisyon, pagtunaw ngan pagsupsop, panlawas ngan katalwasan, transportasyon ngan pagtipig hin pagkaon nga alaga, nga mayda positibo nga kahulugan.