An kahulogan han gin-ugat nga pagkaon:
An ginpupuga nga pagkaon in bag-o nga klase hin pagkaon nga gin-uswag ha bug-os nga kalibutan ha naglabay nga mga tuig. Nagamit ini hin mga lugas, mga liso, patatas, mga utanon, ngan iba pa sugad nga hilaw nga mga materyales, ngan ginpoproseso han mga garamiton ha pag-uwang basi makahimo hin damu nga klase hin pagkaon nga may-ada makaruruyag nga hitsura, riko nga sustansya, ngan matig-a ngan marasa nga pagkaon.
Tungod han iba-iba nga gamit ngan mga gamit, an mga gin-uuyag nga pagkaon ginbahin ha 3 nga klase.
Usa hito an paggamit hin mga parahubog ha paghimo hin mga meryenda gamit an mais ngan patatas sugad nga hilaw nga mga materyales.
An ikaduha amo an paghimo hin pagkaon nga protina hin utanon ( karne nga karne hin utanon) nga may-ada protina hin utanon sugad nga hilaw nga materyal pinaagi hin paggamit hin mga tabon.
An ikatulo amo an paggamit hin mga cereal, mga liso o patatas komo hilaw nga mga materyales para makahimo hin panguna nga pagkaon kahuman han pag-uwang. Labot la han paghimo hin mga pagbista hin diri direkta nga makina nga nagpapapaso, an iba-iba nga mga pagkaon nga may mga pagkaon amo liwat an pag-eksamin {1} paghimo hin gin-ayad nga pulbos han paghuyop han lugas.
Mga benevant han gin-alog nga pagkaon:
1. Ginpapauswag an rasa ngan rasa: Katapos han magasa nga mga lugas, an magasa nga matig-a nga istraktura han tisyu nabubungkag, ngan an magasa nga mga lugas diri na makikita. An rasa han magasa nga mga lugas diri makakaon, mahumok an rasa, ngan an rasa nag-uuswag ngan marasa.
2. Kombenyente nga kaunon: Katapos mag-uwang, an magasa nga mga lugas nagin luto na nga pagkaon, nga mahimo direkta nga himoon nga may-ada nagbubukal nga tubig, o himoon nga ginpipirit nga pagkaon, o mahimo himoon nga iba-iba nga pagkaon katapos hin gutiay nga proseso. Madali kaunon ngan makatipid hin oras. Samtang an sektor han pagkaon o mga pabrika, mga mina, mga negosyo, mga institusyon, ngan mga eskwelahan nagsusuplay hin pulbos, mahimo ini igproseso ngan ig-andam ha pamilya o kolektibo nga mga kandila basi magin tinuod nga kombinyente nga pagkaon.
3. Hitaas an pagpreserba ngan pagtunaw han mga sustansya; an kadamo han pagpreserba han mga sustansya in hitaas ha panahon han proseso han pagbuto. An kadamo han pagpres
4. Madali igtipig: Kahuman han pagpahaluag han lugas, katumbas ini hin hitaas nga pag-ukoy hin hitaas. An kaumog han ginpahaluag nga pulbos in naiibanan ngadto hin kulang hin 10%. An sugad nga hamubo nga kaumog naglilimitar han pagtubo han mga insekto ngan mga molde ngan nagpapauswag han ira karig-on ha pagtipig. , Angayan para hin mas maiha nga {{5} pag-ukoy nga pagtipig, pagpauswag han iya makakaon nga kalidad.